导语：大家都知道外面的生日蛋糕并不是特别干净，那么该怎么办呢？小编为大家分享一份自制生日蛋糕的详细制作方法。

　　将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，放入两个无油无水的大盆中。冲牛奶，用四勺奶粉搅拌至125ml水。最好使用液体奶，如果没有，可用奶粉代替。

　　将蛋黄压碎，加入三分之一的白糖、牛奶、25g炼乳、植物油，搅拌均匀至糖融化。筛入面粉和玉米淀粉，搅拌时避免画圈，应上下左右翻拌。

　　用牙签*蛋糕中，如果取出的蛋糕末端湿润，且牙签湿润，轻轻触摸蛋糕表面湿润而软，说明蛋糕烤好。如果不成形，可将蛋糕轻轻翻过来再放入锅中加热15分钟。

　　剩余的5个蛋白中分次加入砂糖和盐打至干*发泡。将1/3蛋白糊与面糊混匀，再将面糊反倒入剩余的2/3蛋白糊中拌匀leyu乐鱼最新。

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