自制蛋糕的简单做法如下：材料。- 鸡蛋（3个）；- 砂糖（150克）。- 面粉（150克）。- 牛奶（50毫升）。- 黄油（50克）；- 泡打粉（1茶匙）。- 香草精（适量）；步骤。1.将室温的黄油切成小块，加入砂糖中，用手或搅拌器搅拌均匀，直到变得蓬松轻盈。2.逐个加入鸡蛋，并充分搅拌均匀，直到混合物变得光滑。3.将面粉和泡打粉混合在一起，并逐渐加入混合物中，同时加入牛奶和香草精，继续搅拌直到无颗粒。4.预热烤箱至180°C。5.将蛋糕糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，平均摊开。6.将蛋糕模放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签插入和拔出不沾粘物品即可。7.烤好后，将蛋糕从模具中取出，待冷却后即可享用。

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　　3. 将面粉和泡打粉混合在一起，并逐渐加入混合物中，同时加入牛奶和香草精，继续搅拌直到无颗粒。

　　6. 将蛋糕模放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签插入和拔出不沾粘物品即可。

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