2、将240克淡奶油与剖开刮籽的香草荚放入厚底平底锅中加热leyu乐鱼综合，煮沸后离火，挑出香草荚，放入“步骤1”的吉利丁冻拌融。

　　4、再将剩余的240克液态冷藏淡奶油加入，用手持均质机充分搅拌乳化，保鲜膜贴面密封，冷藏12小时。

　　4、将面糊倒在铺有烘焙纸的30cm的烤盘上，入烤箱烘烤约7分钟左右，至表面微着色，出炉后冷却待用。

　　1、用圆形裁切模将“开心果蛋糕”裁切为直径18cm和16cm圆片，并用“草莓糖浆”涂刷在蛋糕表面。将直径18cm的蛋糕放在模具底部（刷糖浆的面朝上）leyu乐鱼平台，将草莓切半，整体的贴在模具内壁上的透明围边上，中间用10号花嘴将一半量的“香草打发甘纳许”挤在蛋糕表面，注意不要留间隙，然后用小平盘压平整。

　　2、将草莓切块放在甘纳许上，注意草莓操纵高度，然后继续用甘纳许一层，放上另一片直径16cm的蛋糕，最后再挤一薄层甘纳许，注意不要留有气泡间隙，冷冻至少2小时。