制作食材:奶油奶酪 300g、细砂糖 120g、酸奶油 270g、希腊优格乳 75gleyu乐鱼网址、淡奶油 150g、白巧克力 75g、鸡蛋黄 3颗、柠檬汁 9g、香草膏 1g茶匙、杏仁精油 1茶匙、玉米淀粉 30g
1、先打开烤箱的旋风功能,用180C(365F)预热烤箱。模具里刷一点油,烘焙纸裁剪成适合的形状,粘到模具里。
3、在奶锅里加入奶油和白巧克力leyu乐鱼注册,香草膏和杏仁精油,中大火加热至奶油沸腾即可关火,搅拌确认白巧克力完全融化。
4、在另外一个碗里,混合酸奶油和希腊优格乳,再分次加入鸡蛋,加入柠檬汁和筛入玉米淀粉后搅拌均匀。
6、然后用均质器搅拌1-2分钟,过筛一次,倒进模具里,模具放到深一点的烤盘上,在烤盘里加入热水,放进烤箱。先用180C(365F)烤30分钟,降温至150C(300F)烤15-20分钟。如果想让表面更上色,可以最后只用上火加热再烤1-2分钟;在烤箱里里慢慢静置冷却,不要马上从烤箱里取出来,静置冷却2小时后,从模具里拿出来,再放进冰箱里冷藏4小时以上,切成每片约2cm厚的小块即可。
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