1980年出生的袁火洪是广东肇庆人，只有小学文化的他，16岁就当了学徒，做蛋糕烘焙。18岁那年，他来到深圳，想凭着一身技艺在这个全中国最有创业基因的城市站稳脚跟。

　　租下店面，开了人生中的第一家蛋糕店，但因经营不善，很快就关门了。之后的10年里，又开了两次蛋糕店，都失败了。

　　他得出失败结论：生意没有做起来，不是手艺的问题，而是销售乏术。2008年，他攒着最后的本钱——2万块钱，在离深圳火车站不远的春风路创立了幸福西饼。

　　在将部分资源集中到销售后，幸福西饼短短6年在深圳开了40多家门店，还成为“社区店王”华润万家的固定供应商。2013年，扩张中的幸福西饼猛然发现员工的工资发不出来了。

　　战略转型到了互联网蛋糕，关掉20多家门店。因为需要预订和配送，蛋糕是计划消费，移动互联网完美解决了橱窗浏览和支付问题，用户对于蛋糕的需求实际上是已经脱离了实体店的。

　　同类线多元，但幸福西饼一上来就主打170元左右的商品，差异化的竞争优势明显，很快将日订单量提了上来。

　　放弃和华润万家合作后，幸福西饼陆续和3000多个便利店合作，点铺得更开，效果也更明显；而和美团合作后，幸福西饼出现在美团的推荐页，直接推动了客流量。

　　2014年初，幸福西饼开始将蛋糕部门独立出来，形成公司的王牌部队。日均接单量从2014年的800多单飞跃到2015年的2800多单leyu乐鱼。

　　采取城市合伙人制。每个城市找一个合作伙伴，幸福西饼负责选址、装修和管理标准，城市合作伙伴负责投资工厂、生产等。请明星做代言，加大广告投放力度。电影院leyu乐鱼网址、电梯间、电视广告的投放也让幸福西饼刷够了存在感。

　　幸福西饼已开发出果切、鲜花、红酒等品类，从而保持了品牌新鲜度，让公司未来的发展充满各种可能。

　　在深圳安营扎寨后，幸福西饼的触角已经向全国渗透，目前它在包括香港、澳门在内全国200多个城市完成了布局，拥有近400个生产中心，服务用户1亿人，日均客单量达到4万单。

　　2017年，幸福西饼实现6.5亿营收，预计2018年营收最少再翻一倍，年营收达到15亿。2018年7月末，幸福西饼刚刚完成了一笔4亿元的B轮融资，领投的是华兴新经济基金，在A轮领投的美团痴心不改，在B轮继续加码。